Reteta originala de Baba Ganoush

Din ce in ce mai multe persoane prefera sa renunte la preparatele traditionale si sa invete sa pregateasca si retete din bucataria internationala, cum ar fi celebra Baba Ganoush, salata de vinete orientala. Aceasta salata se pregateste foarte simplu, rapid, din ingrediente sanatoase si poate fi folosita ca si aperitiv la masa de pranz, ca si mic dejun sau ca si aperitiv pe masa invitatilor. Comparativ cu celebra salata de vinete cu ceapa sau cu maioneza, aceasta reteta are un gust si un farmec aparte.

Ingrediente necesare pentru Baba Ganoush

Pentru a prepara celebra salata Baba Ganoush, va fi nevoie de doua vinete mari sau trei vinete mici, de doua linguri de ulei de masline, de trei linguri de pasta de susan, de doi-trei catei de usturoi, de sucul de la o lamaie, cateva fire de patrunjel, sare si piper.

Mod de preparare pentru salata de vinete orientala

Denumita si Ghanouj sau Muttabal, aceasta salata de vinete este un aperitiv usor, delicios, simplu de preparat, cu un iz foarte parfumat si usor afumat. Acest preparat este consumat foarte des in restaurantele cu specific oriental, fiind foarte satios si gustos. Este necesar ca vinetele sa fie coapte in aragaz, tapetand cu folie de aluminiu o tava mare. Vinetele se spala, se taie in jumatati si se aseaza cu partea din interior unsa cu ulei in jos.

Vinetele se coc timp de 40 de minute si se lasa la racit un sfert de ora. Apoi se ia miezul copt al fiecarei vinete in parte, se marunteste cu furculita sau cu blenderul si se adauga toate ingredientele mai sus mentionate, si anume sucul de la o lamaie, pasta de susan, usturoiul psat, sarea, piperul si doua linguri de ulei. Se amesteca totul foarte bine pana se obtine o pasta omogena si se lasa la racit la temperatura camerei.

Baba Ganoush se serveste cu lipii fierbinti si proaspete, mai ales in zilele de post, dar si pe felii de paine sau cu turte calde.

Add Comment

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Acest site folosește cookie-uri. Acceptați sau refuzați cookie-urile. Pentru mai multe detalii privind gestionarea preferințelor referitoare la cookie-uri, vedeți Politica de utillizare cookie-uri. Pentru alte detalii, va rugam sa accesati pagina Politică de Confidențialitate.